 |
|
| |
»
|
 |
|
| |
Раздел: Салаты | посмотрело: 1531 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Составляющие салата |
 Мясо свиное сушеное 90 гр
 Горошек свежий – 455 грамм
 Перепелиное яйцо вареное – 8 шт.
 Огурчики жёлтые 180 грамм
 Помидорчики чёрный принц 140 ГР
 Сладкая кукуруза варенная - 40 грамм
 Морковь печеная короткая – 130 гр.
 Картошка тушёная большая – 80 граммов
 Маслины с косточкой – 15 шт.
 Сыр дор-блю – 0.1 кг.
 Орехи фисташки подсушенные - 6 ст.
 Салат свежий разноцветный - 210 ГР
 Мидии жареные – 0.3 кг
 Рис краснодарский подваренный - 2 ст.
|
| Способ приготовления |
| Картошку и помидоры хорошо обмойте, кроме этого все продукты необходимо очистить. И после начинаем резать. Ветчину и лук крупно нарубить кубиками и базилик и перец растереть. Оставшиеся компоненты порезать мелко. Печень помойте в чистой водичке, обсушите и пробланшируйте в рассоле, потом разделите кубиками.
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
Раздел: Бутерброды с мясом | посмотрело: 2048 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
Несколько ломтиков хлеба, 300 г размолотого вареного мяса или вареного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, тертый мускатный орех, рубленая зелень петрушки, 1 помидор, тертый твердый сыр, соль по вкусу.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, мускатный орех, тщательно перемешать. Массу выложить на ломтики хлеба, украсить кружочками помидора и зеленью, посыпать сыром.
Для этого бутерброда можно использовать как вареное, так и сырое яйцо. Если яйцо вареное, его нужно мелко порубить или натереть на терке.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Салаты | посмотрело: 1854 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Состав |
Колбаса говяжья 440 граммов
Куриное яйцо вареное – 2 шт.
Огурцы желтые 490 ГР
Помидорки чёрный принц 0.1 килограммов
 Капуста брюссельская квашеная – 0.2 кг.
Морковка отварная толстая – 7.5 шт
 Опята солёные – 0.47 кило
Маслины целые половинки – 150 гр
 Рыба серебряный карась солёная или подуст 0.05 КГ.
 Дополнительно - соевое мясо – 0.26 килограммов
 Фрукты: яблоко - 0.47 кг.
Сыр грана падано – 220 ГР
Орешки фисташки свежие - 5 ст.л.
Салат свежий цветной - 0.34 килограммов
|
| Порядок приготовления |
| Листья салата, лук хорошо вымойте, кроме того у всех составляющих необходимо снять кожуру. А только после этого приступаем к нарезке. Тыкву очень мелко нарубить колечками а артишок измельчить. Оставшиеся компоненты порезать произвольно. Свиное мясо и овощи помойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и потушите в маринаде, далее пропустите через комбайн и смешайте рядом с оставшимися частями.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Бутерброды с мясом | посмотрело: 2276 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
1 городской батон. Для паштета: 500 г мякоти говядины, 400 г сырого сала, 250 г свинины без костей, 250 г свиной печени, 2 небольшие луковицы, 3 яйца, I ч. ложка черного молотого перца, 0,5 ч. ложки душистого молотого перца, тертый мускатный орех, соль по вкусу.
Говядину, свинину, сало, печень, лук дважды пропустить через мясорубку, добавить яйца, черный и душистый перец, мускатный орех и тщательно вымесить. Получившуюся массу выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать в умеренно горячей духовке на водяной бане около 20 мин. Затем выложить на тарелку и остудить.
Батон нарезать тонкими ломтиками и положить на них толстый слой паштета.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Салаты | посмотрело: 1597 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Составляющие |
Утиное филе тушёное 250 ГР.
Горошек свежий – 1 банка
Куриное яйцо сваренное вкрутую – 6.5 шт
Огурцы малосольные 3.5 шт.
Помидорки разноцветные 3 шт
Кукуруза варенная - 17 ст.
Капуста скороспелая кисла – 7 шт
Маслины и оливки консервированные – 100 граммов
Рыба обыкновенный карась замороженная или линь 70 гр.
Дополнительно - кабачки – 0.39 кг
Фрукты: шиповник - 2.5 шт.
Сыр честер – 460 гр
Орехи земляные высушенные - 10 л
Салат зеленый - 270 ГР.
Крабовое мясо свежое – 0.38 КГ
Рис дикий отваренный - 1.5 ст.
|
| Способ приготовления |
| Составляющие салата вымойте, затем необходимо очистить мидии. А далее приступаем к шинковке. Капусту крупно нашинковать кубиками и кружочками и зелень мелко потереть. Последние ингредиенты разломить крупно. Куриное филе и огурцы обмойте в холодной водичке, обсушите и потушите в соусе, и после чего порежьте кусочками.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Бутерброды с мясом | посмотрело: 2984 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
Несколько ломтиков хлеба, 100 г размягченного сливочного масла, 200 г измельченной отварной говядины, 2 ст. ложки горчицы, маринованные овощи, черный молотый перец, соль по вкусу.
Масло взбить, добавить мясо, горчицу, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Получившейся массой намазать ломтики хлеба. Готовые бутерброды украсить произвольно нарезанными маринованными овощами.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Салаты | посмотрело: 1675 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Продукты для приготовления |
Утиное филе отварное 0.31 килогрмма
Огурчики желтые 490 ГР
Помидорки неспелые 330 ГР.
Сладкая кукуруза сваренная - 7 ст.
Картошка молодая большая – 150 грамм
 Лучок перьевой сырой – 0.45 кг
Рыба речная рыба копченая или таймень 0.35 КГ.
Фрукты: айва - 0.32 кило
Сыр костромской – 0.28 КГ
Салат свежий цветной - 310 гр.
Крабовое мясо тушёное – 190 ГР
|
| Приготовление |
| Лук и огурцы тщательно обдайте водой, кроме того рекомендуется очистить лук и морковь. И после приступаем к нарезке. Патиссоны очень крупно накрошить брусками а орехи и мяту растолочь в ступке. Остальные части салата нарезать в произвольном порядке. Картофель и мясо вымойте в проточной водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в арахисовом масле, после чего порежьте на части.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Бутерброды с мясом | посмотрело: 2104 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
Несколько ломтиков хлеба, 25 г размягченного сливочного масла, 100 г овощного салата, 120 г вареной говядины, свинины или баранины, столовая горчица по вкусу.
Для салата: 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 свежий огурец, 1 небольшое яблоко, зеленый лук, консервированный зеленый горошек, майонез.
Приготовить салат. Для этого картофель, морковь и корень петрушки вымыть, отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Огурец вымыть, обсушить, мелко нарезать. Зеленый лук вымыть, обсушить, измельчить. Яблоко вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, майонез и тщательно перемешать.
На середину каждого ломтика хлеба положить салат, по обеим сторонам от него разместить свернутые кулечками ломтики мяса. Украсить маслом с горчицей и овощами, входящими в состав салата.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Салаты | посмотрело: 1495 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Список составляющих для салата |
Индюшиное филе вареное 0.35 кг.
Горошек консервированный – 225 грамм
Огурцы очень большие 0.33 кило
Помидоры черный принц 0.32 килогрмма
Кукуруза свежая - 165 гр.
Картошка тушёная крупная – 0.45 килогрмма
Рыба карась засоленная или угорь 480 ГР.
Дополнительно - перец сладкий – 0.28 килограммов
Фрукты: морошка - 0.075 КГ
Сыр лайоль – 0.37 КГ.
Салат латук - 0.29 кило
Рис жасмин припущенный - 7 л
|
| Способ приготовления |
| Огурцы, помидоры, морковь хорошо обмойте, далее необходимо подготовить зеленый лук к нарезке. И после этого приступаем к нарезке. Душицу крупно накрошить частями разной формы и зелень и перец измельчить. Остальные компоненты разломить в произвольном порядке. Телячье мясо и перец помойте в горячей воде, обсушите и пробланшируйте в соусе, потом пропустите через блендер и выложите все вместе с остальными ингредиентами.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Раздел: Бутерброды с мясом | посмотрело: 2142 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
4—6 ломтиков ржаного хлеба, 25 г размягченного масла (горчичного или томатного), 4—6 ломтиков отварного или жареного мяса, I вареная свеют, I яблоко, 4-5 маринованных или свежих слив, 1 ст. ложка свежей брусники.
Хлеб намазать маслом, полностью накрыть ломтиком мяса. Вареную свеклу натереть на мелкой терке, добавить сырое тертое яблоко и перемешать. Получившуюся смесь горкой уложить на мясо, рядом положить кусочки сливы и вымоченную в сахарном растворе бруснику.
|
|
|
|
|
|
