| |
4 ломтика хлеба, 25 г сливочного масла, 4 порционных куска говядины (вырезки), 2 небольшие луковицы, 4 яйца, пшеничная мука, жир для жарки, черный молотый 16 перец, соль по вкусу.
Мясо вымыть, слегка отбить, посолить, запанировать в муке. Бифштексы обжарить в течение 2-3 мин в сковороде с разогретым жиром так, чтобы снаружи образовалась поджаристая корочка, а внутри мясо оставалось розовым. Лук нарезать колечками и тоже обжарить. Одновременно приготовить четыре яичницы-глазуньи (каждую из одного яйца).
На хлеб уложить бифштекс, на него — яичницу и обжаренный лук.
|
|
Бутерброды с бифштексом и яйцом
