| |
4 ломтика белого хлеба, 50 г размягченного сливочного масла или маргарина, 4 ломтика вареного корня сельдерея, 4 ломтика говяжьей или куриной печени, 1 яйцо, пшеничная мука, панировочные сухари, лимонный сок, черный молотый перец, соль по вкусу.
Ломтики сельдерея обжарить в сильно разогретом 20 масле до светло-золотистого цвета. Ломтики печени (они должны быть такого же размера, что и ломтики сельдерея) обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и слегка обжарить. Приправить перцем, солью и соком лимона. На хлеб положить сельдерей, а сверху — печень.
|
|
Бутерброды по-брюссельски
