| |
Несколько ломтиков хлеба, 30 г размягченного сливочного масла, 2 малосольные сельди, 0,3 городского батона _ без корки, 2 сваренных вкрутую яйца, I антоновское яблоко, 1—2 луковицы, 1—2 ст. ложки растительного масла, 1—2 ст. ложки уксуса, 50 г тертого сыра, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Сельдь вымочить в холодной воде или молоке, очистить от кожи и костей. Получившееся филе порубить вместе с луком и яйцами. Добавить черствый городской батон, предварительно замоченный в уксусе, натертое яблоко, растительное масло, соль по вкусу, сахар, перец. Все тщательно перемешать.
Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить горкой рубленую сельдь и посыпать все тертым сыром.
|
|
Бутерброды с сельдью и тертым сыром
