Помидоры и рыбу обмойте, кроме этого овощи необходимо хорошо почистить. А после этого приступаем к их нарезке. Колбасные изделия и овощи крупно нарубить неправильной формы а морскую капусту растереть. Все остальные компоненты порезать как угодно. Мясо вымойте в кипяченой водичке, высушите и пробланшируйте в рассоле, потом пропустите через блендер и распределите вместе с другими ингредиентами.
<!--more-->
Выкладка
Заранее готовим посуду или другую посуду в которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны посуды выкладываем ананас порезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи и мясо уложить на прозрачную глубокую тарелку слоями. И сверху положить зелень.
Заправка салата
Готовый салат сдобряем майонезным соусом, добавить бальзамический столовый уксус и огуречную траву. После чего добавляем по вкусу растительного масла.
Подача салата
Подаём наш салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на тарелки кладём веточки петрушки.
Факт
Основное блюдо складывают посередине тарелки а вокруг кладут гарнир из овощей, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.
Салатик “луна”
Мясо копченое сушёное 360 гр
Молодой горошек свежий – 325 грамм
Огурцы из бочки 0.49 кг.
Помидорки сливки 7 шт
Сладкая кукуруза консервированная - 270 гр.
Капуста китайская припущенная – 480 ГР
Морковка вареная ярко-оранжевая – 0.28 кг
Картошка молодая мелкая – 340 гр
Вешенки обыкновенные солёные – 7.5 шт
Маслины и оливки из банки – 1/2 баночки
Дополнительно - мармелад овощной – 0.075 килограммов
Сыр плавленый – 270 ГР
Орешки кешью подсушенные - 2 л
Салат рукола - 0.37 кг
Раковые шейки запеченные – 0.31 КГ
Рис узбекский отваренный - 1 стакана
