Огурцы и картошку вымойте и высушите, после этого составляющие надо очистить. А после начинаем шинковать. Рыбу и морковь очень крупно порезать частями разной формы и чеснок, базилик и др.зелень измельчить в блендере. Оставшиеся ингредиенты разломить произвольно. Мясо, рыбу и грибы промойте в чистой воде, вытрите и потушите в растительном и сливочном масле, после чего порубите ломтиками.
<!--more-->
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем фарфоровое блюдо или другую посуду в которую кладём зелень с одной стороны. А на другом краю посуды складываем огурец нарезанный дольками.
Потом мясо и лук сложить в глубокую миску слоями. А сверху выкладываем веточки зелени.
Приправка
Готовый салат мажем подсолнечным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и хмели-сунели. Потом добавляем немного сливок.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат на стол без хлеба. Перед подачей на тарелки укладываем листья салата.
Интересный факт
Для аккуратного вырезания сердцевины помидоров, необходимо использовать ножи с тонким длинным острым лезвием.
Салат “Судан”
Мясо баранье сушёное 0.36 килогрмма
Яйцо страуса вареное – 1.5 шт
Огурцы малосольные 0.5 шт
Помидорчики чёрный принц 10 шт
Капуста савойская кисла – 6.5 шт
Подберёзовики солёные – 0.37 кг.
Оливки с косточкой – 6 шт.
Рыба треска копченая или густера 490 гр.
Дополнительно - морская капуста – 0.45 килограммов
Фрукты: рябина домашняя - 0.41 кило
Сыр осо-ирати – 0.05 кг.
Орехи миндальные солёные - 5 л
Салат зеленый - 0.27 килограммов
Морепродукты свежие – 60 грамм
Рис въетнамский тушёный - 15 ст.
