Помидоры и орешки хорошо помойте, затем компоненты надо почистить. А после начинаем шинковать. Патиссоны крупно накрошить неправильной формы и зелень и баклажан растолочь в ступке. Все остальные компоненты разломить произвольно. Морепродукты вымойте в чистой воде, вытрите и пробланшируйте в соленой воде, после чего порубите квадратиками.
<!--more-->
Расфасовка
Заранее готовим тарелку или другую посуду в которую укладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне посуды кладем ананас порезанный тонкими ломтиками.
Потом все овощи раскладываем на салатницу вместе. А сверху раскладываем клубнику.
Заправка
Салат приправить сметаной с майонезом, добавить соль и пажитник. Потом добавляем чайную ложку сливочного масла.
Подача к столу
Подносим наш салат к столу теплым. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки петрушки.
Интересный факт
Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 10 минут в охлажденную воду, сразу после варки.
Салат “Сьерра-Леоне”
Куриное филе копчёное 0.42 кг.
Зеленый горошек консервированный – 3 л
Куриное яйцо сваренное вкрутую – 5.5 шт.
Огурцы очень большие 0.23 КГ.
Помидорчики сливки 8 шт
Кукуруза свежая - 5 банок
Капуста брюссельская маринованная – 0.2 килограммов
Морковь запечённая крупная – 4.5 шт.
Картошка тушеная большая – 100 ГР.
Лук мелкий свежий – 500 граммов
Маслята сушеные – 8 шт.
Маслины и оливки с косточкой – 1-1/4 банки
Дополнительно - перец чили – 350 ГР
Фрукты: абрикос - 90 гр.
Сыр нешатель – 0.27 КГ
Салат свежий разноцветный - 460 граммов
