 |
|
| |
»
|
 |
|
 Салат “Австралия”
|
 |
|
 |
| |
29 сентября 2009 | раздел: Салаты | посмотрело: 715 чел. | добавил: 3BEPEK
|
|
| |
|
| Ингредиенты для салата |
 Кроличье филе вареное 140 гр.
 Огурчики корнишоны 0.5 шт.
 Помидорки чёрный принц 450 гр
 Капуста брюссельская отваренная – 0.075 килогрмма
 Картошка отварная мелкая – 420 ГР.
 Лучок репчатый сырой – 1.5 шт.
 Грузди тушеные – 0.35 КГ
 Рыба семга пассированная или язь 0.46 кг.
 Сыр смоленский – 50 граммов
 Орехи земляные обжаренные - 0.5 ст.
 Салат свежий кочанный - 370 грамм
 Устрицы тушеные – 0.37 килограммов
 Рис дикий отваренный - 11 л.
|
| Приготовление |
| Огурцы и картошку вымойте и высушите, потом у всех компонентов рекомендуется оторвать кожуру. А только после этого беремся за нарезку. Все ингредиенты мелко нарезать брусочками а базилик и петрушку натереть на очень крупной тёрке. Все остальные составные части разделить произвольно. Утиное филе и фрукты обмойте в холодной водичке, обсушите и пробланшируйте в соусе, после чего порубите кубиками.
|
<!--more-->
| Расфасовка |
| Перед подачей подготавливаем пластиковое блюдо или иную посуду в которую укладываем нарезанными кольцами отварной картофель со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем огурец порезанный соломкой.
Потом овощи, сыр, грибы и мясо положить в миску слоями. А на верх ложим петрушку.
|
| Приправка салата |
| Салат мажем рапсовым маслом, добавить яблочный уксус и сельдерей. Потом добавляем по вкусу растительного масла.
|
| Подача салата к столу |
| Подаем салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки выкладываем кусочки помидоров.
|
| Дополнение |
| В плодах болгарского перца содержатся: кальций, магний, фосфор, железо, алюминий и витамиы b, c в необходимом количестве.
|
| Рецепт категории |
| Салаты для всей семьи
|
| Время приготовления |
| 104 мин.
|
| Сложность |
| Может приготовить профессионал
|
| Цена продуктов |
| ~ 641 руб.
|
| Салаты по теме |
Цветочный салат
Салат Сицилийский
|
| Рецепт описала |
| Казимира Авцына
|
| ”Мыло” |
| naritu@me.org.ua
|
| Кулинарный рейтинг |
|
| Число и дата |
| 10 мая 2003 г.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| По теме... |
|
