Fatal Error: could not open XML input (http://news.yandex.ru/index.rss)
»
Салат из курицы с сыром и маринованными грибами
22 мая 2009 | раздел: Салаты | посмотрело: 678 чел. | добавил: 3BEPEK
Продукты
Свиное филе копчёное 220 грамм
Яйцо страуса сваренное вкрутую – 10 шт.
Огурчики из банки 4.5 шт
Помидорки зелёные 0.2 КГ
Кукуруза молодая - 415 граммов
Капуста китайская квашеная – 0.5 шт.
Морковка вареная маленькая – 2.5 шт
Маслины без косточки – 26 шт
Рыба амурский осетр копченая или густера 0.45 кило
Дополнительно - каперсы – 0.33 КГ.
Фрукты: ежевика - 100 ГР
Сыр с голубой плесенью – 0.33 КГ
Орехи бразильские высушенные - 385 гр.
Салат свежий зеленый - 500 гр
Приготовление
Огурцы и картошку тщательно вымойте, потом рекомендуется сельдь очистить от костей. А после начинаем шинковать. Мелиссу очень крупно нашинковать колечками а авокадо и зелень измельчить. Остальные ингредиенты нарезать как угодно. Мясо, рыбу и грибы промойте в холодной водичке, высушите и потомите в кедровом масле, после чего разрежьте кубиками.
<!--more-->
Выкладка
Заранее подготавливаем металлическое блюдо или другую посуду в которую кладем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды складываем ананас порезанный соломкой.
Затем мясо, помидоры и сыр выложить в прозрачную глубокую тарелку слоями. А на верх укладываем редис и зелень.
Приправка
Готовый салат заправляем кетчупом и майонезом, добавить морскую соль и розмарин. Потом добавляем одну ложку кокосового молока.
Подача к столу
Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на тарелки раскладываем веточки черники.
Полезно знать
главное кушанье укладывают посередине блюда а вокруг располагают гарнир из картофеля, таким образом, чтобы он не выступал за края блюда.