Раздел: Салаты | посмотрело: 1443 чел. | добавил: 3BEPEK
Состав
Ветчина мясная 90 гр
Куриное яйцо варёное – 4.5 шт.
Огурцы засоленные 7.5 шт
Помидорчики зелёные 8.5 шт
Сладкая кукуруза молодая - 380 грамм
Морковь припущенная маленькая – 0.25 кило
Опята консервированные – 0.41 кг.
Маслины из банки – 175 гр
Фрукты: брусника - 130 ГР.
Сыр камамбер – 0.46 КГ.
Орешки любые свежие - 415 граммов
Салат свежий кочанный - 0.45 килогрмма
Способ приготовления
Рыбу и орехи помойте, затем нужно очистить креветки. А далее приступаем к резке. Ветчину и сыр мелко нарубить неправильной формы и орехи и зелень растереть. Остальные ингредиенты разрезать любыми большими брусочками и измельчить в кух. комбайне Severin. Рыбное мясо и картофель обмойте в холодной водичке, протрите полотенцем и протушите в сливочном масле, далее нарежьте ломтиками.
Несколько ломтиков хлеба, размягченное сливочное масло, отварной копченый язык, тертый твердый сыр, желтки сваренных вкрутую яиц, соль по вкусу. Сыр с маслом соединить, перемешать и получившейся смесью намазать ломтики хлеба. Положить на каждый по ломтику языка. Яичные желтки очень аккуратно разрезать пополам и украсить половинками готовые бутерброды.
Раздел: Салаты | посмотрело: 1753 чел. | добавил: 3BEPEK
Список продуктов
Мясо свежее отварное 200 граммов
Огурцы квашенные 140 гр
Помидорчики солёные 4 шт
Сладкая кукуруза десертная - 260 граммов
Картошка пассированная маленькая – 2.5 шт.
Дополнительно - виноград – 0.43 КГ
Фрукты: красная смородина - 0.24 кило
Сыр Эгмонт – 220 ГР
Салат свежий рукола - 0.22 килограммов
Способ приготовления
Картошку и помидоры помойте, кроме этого у всех продуктов необходимо очистить кожуру. А после приступаем к их нарезке. Все ингредиенты мелко порезать кубиками и кружочками а авокадо и зелень измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты разделить в произвольном порядке. Мясо обмойте в кипяченой воде, протрите салфеткой и протушите в подсолнечном масле, потом порежьте на кусочки.
Несколько ломтей хлеба, размягченное сливочное масло, 200—300 г гусиной печени, гусиный жир, зеленый салат или лук, помидоры, огурцы, желатин, соль по вкусу Гусиную печень вымачивать 2 ч в холодной воде, затем варить в течение 15 мин. Готовность печени проверить иглой: если в месте прокола не появляется красный сок, значит, она готова. Сваренную печень уложить в небольшую посуду, залить кипящим жиром, слегка посолить и поставить в холодное место. Остывшую печень нарезать тонкими ломтиками и уложить на намазанный маслом хлеб. Подготовленным желатином 3-4 раза смазать кусочки печени на бутер-бродах. Поставить бутерброды в холодное место. Перед употреблением украсить зеленым салатом или луком, ломтиками помидора и огурца. Желатин надо замочить в холодной воде. Когда он набухнет, подогреть (не кипятить!), а затем процедить.
Несколько ломтиков хлеба, 50 г размягченного сливочного масла, 200 г куриной печени, рубленый репчатый лук, смалец, жир для жарки, черный молотый перец, соль по вкусу. Лук поджарить отдельно со смальцем, смешать с печенью, нарезанной небольшими кусочками, и быстро обжарить ее на сковороде с раскаленным жиром. Обжаренную печень трижды пропустить через мясорубку. Масло растереть в пену, добавить охлажденную молотую печень, соль, перец и все тщательно перемешать. Получившуюся массу положить толстым слоем на хлеб, сверху украсить маслом (чтобы вышли красивые фигурки, можно воспользоваться кондитерским мешочком).
4 ломтика белого хлеба, 100 г сыра «Рокфор», 50 г размягченного сливочного масла, 1 среднее яблоко, 1 ст. ложка мелко нарубленного репчатого лука, 4 веточки петрушки. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевину, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на средней или мелкой терке и смешать с яблоком, луком и маслом. Получившуюся смесь намазать на хлеб. Готовые бутерброды украсить петрушкой.
Раздел: Салаты | посмотрело: 1836 чел. | добавил: 3BEPEK
Список ингредиентов
Ветчина свиная 0.39 кг.
Горошек сырой – 3 банки
Яйцо жареное – 2 шт
Огурчики из банки 9.5 шт.
Помидорчики желтые 2.5 шт
Капуста скороспелая свежая – 0.31 КГ.
Морковь пассированная короткая – 0.34 килограммов
Лучок зелёный свежий – 390 ГР.
Боровики соленые – 130 гр.
Сыр мондзеер – 460 граммов
Салат свежий кочанный - 0.48 килогрмма
Рис неочищенный приготовленный - 1 стакана
Порядок приготовления
Помидоры и лук хорошо вымойте, кроме этого рекомендуется цветную капусту разделить на соцветия. И только после этого приступаем к резке. Щавель мелко накрошить кубиками а артишок мелко нашинковать. Все остальные части салата порубить мелко. Печень промойте в кипяченой водичке, вытрите и потушите в рапсовом масле, далее порежьте квадратиками.
4 ломтика белого хлеба, 50 г размягченного сливочного масла или маргарина, 4 ломтика вареного корня сельдерея, 4 ломтика говяжьей или куриной печени, 1 яйцо, пшеничная мука, панировочные сухари, лимонный сок, черный молотый перец, соль по вкусу. Ломтики сельдерея обжарить в сильно разогретом 20 масле до светло-золотистого цвета. Ломтики печени (они должны быть такого же размера, что и ломтики сельдерея) обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и слегка обжарить. Приправить перцем, солью и соком лимона. На хлеб положить сельдерей, а сверху — печень.
Раздел: Салаты | посмотрело: 1571 чел. | добавил: 3BEPEK
Список ингредиентов
Кроличье филе тушеное 200 гр
Зеленый горошек свежий – 2 банки
Огурчики из банки 0.45 КГ.
Помидорки консервированные 0.39 КГ.
Сладкая кукуруза консервированная - 16 ст
Капуста кольраби кисла – 440 гр.
Картошка тушёная маленькая – 8.5 шт
Лук порей пассированный – 6 шт.
Маслята солёные – 5 шт
Оливки консервированные – 2 баночки
Рыба судак охлаждённая или таймень 60 ГР
Дополнение - фасоль – 0.22 КГ
Сыр кер де шевр – 240 гр
Орешки миндальные солёные - 65 гр.
Салат цветной - 0.45 КГ.
Порядок приготовления
Помидоры и орехи хорошо обмойте, кроме этого всё нужно почистить. И после этого приступаем к нарезке. Морковь, лук и картофель крупно нашинковать произвольно а базилик и петрушку измельчить в блендере. Оставшиеся части салата разломить в произвольном порядке. Рыбное филе и рыбное филе обмойте в холодной водичке, высушите и потушите в маринаде, далее разделите на части.
6 ломтиков белого хлеба, 400 г вареного или жареного куриного филе, 100 г майонеза, 5 маслин, рубленая зелень петрушки. Филе мелко нарезать и заправить майонезом. На каждый ломтик хлеба нанести толстый слой приготовленной смеси, сверху положить разрезанные маслины, а вокруг них сделать венчик из зелени.
Ветчина мясная 90 гр
Куриное яйцо варёное – 4.5 шт.
Огурцы засоленные 7.5 шт
Помидорчики зелёные 8.5 шт
Сладкая кукуруза молодая - 380 грамм
Морковь припущенная маленькая – 0.25 кило
Опята консервированные – 0.41 кг.
Маслины из банки – 175 гр
Фрукты: брусника - 130 ГР.
Сыр камамбер – 0.46 КГ.
Орешки любые свежие - 415 граммов
Салат свежий кочанный - 0.45 килогрмма
Картошка пассированная маленькая – 2.5 шт.
Дополнительно - виноград – 0.43 КГ
Горошек сырой – 3 банки
Капуста скороспелая свежая – 0.31 КГ.
Лучок зелёный свежий – 390 ГР.
Рис неочищенный приготовленный - 1 стакана
Рыба судак охлаждённая или таймень 60 ГР